LA RUCHE D'À CÔTÉ

Après avoir travaillé au service des apiculteurs pendant près de 15 ans, j’ai pris mon envol en 2013.

Les ruches sont installées dans la campagne aux alentours de Vitré, en Ille et Vilaine.

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Je choisis les emplacements par rapport à la flore environnante, je privilégie les coins de fleurs sauvages, où la nature reprend ses droits.

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Fin mai, je récolte un peu de miel de printemps, les abeilles sont allées butiner les arbres fruitiers, les premières fleurs de l’année et un peu de colza, car elles adorent ça.

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En été, sur le rucher à Montreuil sous Pérouse, elles vont sur les fleurs autour du barrage, pour nous faire un miel de la Cantache, toujours très apprécié…

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Il est important pour moi de ne pas mélanger les miels des différents ruchers, ce qui donne des miels uniques !!! Ils n’ont pas toujours la même couleur ni le même gout, suivant la floraison voisine.

Miel de printemps, d’été, de châtaignier, de la Cantache, de ronce, de forêt…

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Chaque miel a un gout, une texture, une couleur et des propriétés différentes, il faut les goûter pour comparer.

Je travaille également avec des collègues apiculteurs pour pouvoir proposer différents miels et d'autres produits de la ruche...

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